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卤水花生米的做法怎么做味道会更佳

发布时间:2019-06-09 13:03:19
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花生米营养丰富,味道超好,做法多多,很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:卤水花生米的做法 怎么做味道会更佳,一起来看下吧!

首先来看下卤水花生米的做法:

材料:

花生,红萝卜,黄瓜,八角,花椒,姜,大蒜,盐,醋,香油等

步骤:

1.花生泡水

2.锅里放入水,花生,八角,花椒,煮至20分钟

3.再放入盐,再煮10分钟,焖两个小时

4.把花生捞出来,沥干水

5.红萝卜,黄瓜切丁,用盐,醋腌一下,和花生拌入香油,装盘即可

小技巧

1.焖两个小时更入味

2.黄瓜也可以换成芹菜

以上主要介绍了卤水花生米的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于花生米的小知识。

花生米的功效与作用

1.促进生长发育

花生含丰富的维生素及矿物质,可以促进人体的生长发育。

2.健脑益智

促进细胞发育,提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

3.延缓衰老

花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生,有益于人体延缓衰老,故花生又有长生果之称。

4.润肺止咳

润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用,常用于久咳气喘,咯痰带血等病症。

5.止血

凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素,并含有使凝血时间缩短的物质,能对抗纤维蛋白的溶解,有促进骨髓制造血小板的功能,对多种出血性疾病,不但有止血的作用,而且对原发病有一定的治疗作用,对人体造血功能有益。

6.降低胆固醇

防止冠心病花生油中含大量的亚油酸,这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积,减少高胆固醇发病机会,能够防止冠心病和动脉硬化。

7.养血通乳

滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质,对产后乳汁不足者,有滋补气血,养血通乳作用。

8.防癌

花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时,与许多有害物质接触,吸取某些毒素,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会。

花生的存储

先将购买回的花生米晒4至5天,用清水淘净,再放入开水中浸烫,15至20分钟后捞出,趁热与细盐和玉米面搅拌均匀,然后再晒2至3天,晒到一咬即断为宜,然后用塑料袋装起来,可长时间不发霉、不变色、不走油。

以上就是关于:卤水花生米的做法 怎么做味道会更佳的分享,希望对你有帮助。

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