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【罗笋怎么烧好吃】_a

发布时间:2020-01-17 00:14:44

罗笋是我们生活中比较常见的一种食材,平时是可以炒着吃,也可以煮着吃。不同的厨师,做法也是不同的,所以口味自然也不一样。我们最常见的做法是素炒罗笋,罗笋清炒起来不仅光滑细腻,而且颜色也很好看。虾仁炒罗笋也是一种很常见的做法,只是要注意在烹饪的时候要将虾仁清洗干净。一、素炒芦笋原料:芦笋200克、葱粒100克、盐适量、淀粉、料酒、醋少许。1.将芦笋洗净,切成段,备用。2.炒锅内放底油,加入葱粒煸炒,并放入姜、料酒、醋、盐和味精。 .加入笋段,不停地翻炒。4.待笋段熟后加入溶于水的淀粉收汁,即可装盘。二、虾仁芦笋原料:虾仁400克、绿芦笋10支、肉糜50克、色拉油两大匙、水一中匙。调料(A):葱末、姜末、淀粉、味精、精盐、绍酒、酱油各一小匙,胡椒粉少许,芝麻油一中匙。1.将绿芦笋去皮切成10厘米长段,共10段。2.将虾仁洗净去肠泥,与肉糜、调料(A)拌匀成泥状。 .每份虾泥压成皮状包住芦笋,头尾稍露,做10份。4.盘内放入两大匙色拉油、一中匙水,再排入芦笋虾卷,高火4分钟即可。三、芦笋炒肉片原料:芦笋200克、猪里脊肉200克、干香菇15克、大蒜10克、酱油8克、淀粉(玉米)5克、味精1克、盐2克、植物油15克。1.猪里脊肉洗净切薄片。2.猪里脊肉片放入碗中加酱油、水淀粉抓拌均匀,腌制10分钟。 .芦笋洗净切斜段;香姑洗净切片。4.锅烧至五成热倒油,将腌好的肉片放入锅中滑一下,盛出。5.热锅留适量油烧热,爆香蒜瓣,将肉片放入翻炒。6.加入芦笋、香菇、少许清水一起拌炒至熟,加盐、味精调味即可。四、芦笋煎鸡蛋原料:鸡蛋1枚、芦笋6根、芝士粉2汤匙 0g、盐、白胡椒粉1/2茶匙 g、油1汤匙15ml。1.小火加热煎锅中的少许油,在油稍热时磕入一枚完整的鸡蛋,小火单面煎至5成熟,盛入盘中。2.将芦笋段在沸水中氽半分钟,捞出沥干后整齐地摆在煎蛋旁边。 .蛋上撒盐和白胡椒粉,芦笋上撒芝士粉,这样,鲜香嫩软、味美可口却热量低低的芦笋煎鸡蛋就做成了。

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