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肉末豆腐怎么做好吃豆瓣酱是肯定不能少

发布时间:2019-06-08 12:33:37
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豆腐味道很鲜美,营养价值又高,许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:肉末豆腐怎么做好吃 豆瓣酱是肯定不能少,一起来看下吧!

首先来看下肉末豆腐怎么做好吃:

材料:

豆腐,猪肉,葱,姜,盐,料酒,豆瓣酱,生抽,糖,水淀粉,花椒等

步骤:

1.准备好所有的食材。

2.豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。

3.炒锅倒油放入花椒炸出香味,捞出不要。

4.在爆香葱姜和郫县豆瓣酱。

5.豆瓣酱炒出红油,放入肉末炒至变色。

6.加入豆腐。

7.加适量的清水再加入生抽,糖。

8.大火烧至5分钟。

9.加少许鸡精。

10.淋入水淀粉。

11.汤汁微浓稠关火。

以上主要介绍了肉末豆腐怎么做好吃,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豆腐的小知识。

如何挑选豆腐

豆腐本身的颜色是略带点微黄色,如果色泽过于死白,有可能添加漂白剂,则不宜选购。

豆腐的制作技巧

1.南豆腐细嫩,适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸,烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

以上就是关于:肉末豆腐怎么做好吃 豆瓣酱是肯定不能少的分享,希望对你有帮助。

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